粉葛和葛根是一样的吗(粉葛和葛根有什么区别)

葛根为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛。

粉葛和葛根有什么区别?这一次一定要搞清楚

葛根

粉葛为豆科植物甘葛藤的干燥根。

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粉葛

从产地区分两者

野葛我国分布很广,除新疆、西藏外各地均有,多为野生,但以湖南、河南、广东、浙江、四川等地产量最大,生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。

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野葛

粉葛主产于广西、广东,四川、云南等地,多为栽培或野生于山野灌丛和疏林中。

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粉葛

从性状区分两者

葛根外皮淡棕色至棕色,有纵皱纹,粗糙,切面黄白色至淡黄棕色,纹理不明显,质韧,纤维性强。

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葛根

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纤维性强

粉葛由于淀粉含量较高,表面呈黄白色或淡棕色,未去外皮的呈灰棕色。体重,质硬,富粉性,横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。

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粉葛:富粉性

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切面同心性环纹

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