孜然面筋的家常做法大全(麻辣孜然面筋的做法)

面筋的家常做法,不用洗面,做法简单,香辣过瘾,吃着更放心

今天我们就来学习一道面筋的家常做法,不用洗面,做法还超级简单,做出来味道香辣过瘾,自己吃着也放心,一起学起来吧。

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首先我们在碗中倒入一些清水,加入少量的食用盐,搅拌化开之后,倒入谷朊粉,再次搅拌均匀。

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搅拌均匀后静置10分钟,使谷朊粉充分吸收水分。

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然后用手踹,踹出多余的水分,将多余水分倒掉,接着用手踹。踹平整后盖盖子醒发半个小时。

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将醒发后的面筋放在案板上,整理成长方形。

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用刀切成长条状。

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取出一个,用筷子卷起来。

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卷成下方这个样子。

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拔出筷子。

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将面筋全部做好后放入水中,开小火煮熟。

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用竹签串起来。

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用刀切成下面这个样子。

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取出竹签。

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碗中放入盐、鸡精、十三香、孜然粉,搅拌均匀。

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碗中倒入辣椒酱。

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将面筋放入热锅中煎至两面金黄。

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撒上辣椒油。

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用筷子搅拌均匀。

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撒上调好的料。

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出锅装盘,好吃的面筋就做好了。

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