虎毒不食子，这是中国谚语。但是今天我们说的这个人，不仅“杀”了孩子，还是加了佐料的烹杀，不仅“吃”了孩子，还是让别人吃。他以卓越的厨艺被称为“厨师之祖”，同时也被称为“烹子适君”。春秋时代齐的奸臣——易牙。
姓甚名，众说纷纭
易牙(生卒年不详)是春秋时代的齐国人。雍也人(受雍也古文，意为早餐，晚餐，屠宰雍也古代人即掌厨之人)，因为是人之巫，都是雍巫(本名即雍巫，牙齿字采食，易邑作易牙平安考易邑。另一位《史记集解》东汉经学家贾逵曰：“雍巫，雍人，名巫，易牙字。”也称为狄牙，这是因为将其作为北狄的人的说法狄牙。语言文字学者杨树达先生指出，古狄易二字是同一个音，故可通伪。狄姓的起源之一是以国为姓，周成王封于狄成(今山东省高青县南)，他在那里建立了狄国。这个国家灭亡以后，国人以国为氏姓狄。由于是“易牙”齐国(山东省大部分)的人，因此可信度较高。
▲易牙
厨艺绝伦，能言善辩
严格说来，他首先是个厨师。烹饪技艺的冠绝，是贯穿易牙一生的标签。
他精于烹饪，善于品味。
《战国策·魏策二》《梁王魏婴觞诸侯于范台》载鲁共公例：
“夜半齐桓公不嗛(qie通“慊”，满足，快乐之意)，乃易牙烧敖燔身体，和调五味之吃饱之桓公，连旦都不知道。”
在《孟子·告子上》中
“至于味道，天下期待易牙。”
王充在《论衡.蜜蜂打中篇》中
“酸就烧水，淡就加盐。”
《列子·说符》也引用了孔子说易牙。
“到淄(sheng)合，易牙尝知之”
据说淄水和冲绳水的味道各不相同，混合在一起就分不清了易牙，但是从能容易地品尝到混合的淄水和冲绳水来看，也能看出其味觉的敏锐，是以料理的本领而闻名的易牙天赋之才。
▲到淄的合，易牙尝知之
易牙关于烹饪手艺的传说有很多。一般来说中华文化中被称为“厨神”或烹饪师业的“祖老爷”的人有3人，易牙是其中之一。其余两人为著名辅臣伊尹和传奇寿星彭祖。
有民谣云：雍巫善味祖彭铿(祖)，三访求师古彭城，九会诸侯(齐桓公任司，八盘五宴王公。易牙可见民间烹饪技艺影响力之大。
另外，民间也传说他是第一个开个人料理店的厨师易牙，这个厨师祖的称号的获得很大程度上取决于这个。
易牙与齐国历史的关系，使他今天的影响力不可低估易牙鲁菜的形成和确立作用，首先是四道菜的地方味鲁菜，其鲜咸脆、细腻独具风格。
▲台湾地区的供养易牙像
宠爱后宫，逐渐获得国王的奖赏
卫共姬，别名长卫姬，齐桓公的妻妾，公子无损的母亲。易牙的出人头地是从卫共姬开始的。
卫姬元为卫国人，给媳妇姜齐国君齐桓公后，生下公子无损。齐桓公的三个正室王姬、徐嬴、蔡姬均无子代。齐桓公喜欢女色，非常溺爱卫共姬。卫共姬宠信雍巫、雍巫通过美味食品为寺人貂进献齐桓公，因此受到齐桓公的宠信(“雍巫有宠爱卫共姬，为宦者立刀厚献於桓公，也有宠爱桓公许之立无诡计”——《史记·齐太公世家)》。
▲卫共姬虚拟图
烹子适君，扰乱朝政
如果说烹饪技艺绝伦是贯穿一生的标签，那么《杀子适君》就是标签上凹凸不平的亮丽金字。没有人能理解这是多么违背人伦的疯狂。
《管子?小称》载：
“夫易牙以调和为公，公曰，不束缚每一个婴儿，于是配其初子献于公。”
易牙已经成为齐桓公的厨师，齐桓公有一天，天下珍奇的味道几乎都吃光了，但据说只有婴儿的味道没有吃过(这应该是当时的谣言)。于是易牙将自己的儿子(长子)烹调后献给齐桓公。这使得易牙获得齐桓公极大的信任。当易牙被质疑时齐桓公
「易牙烹其子以慊人，犹可疑邪?」
吕不韦《吕氏春秋》
管仲有病，桓公往问之，曰：“仲父之病，将何以教寡人。管仲曰：“齐拙者曰：‘居者无载，行者无埋。’今臣出远行，请。”桓公曰：“愿仲父不让。管仲对曰：“君远易牙，立蝶，立常巫，愿卫公子开方。公曰：“易牙以烹其子之慊人，犹疑邪乎?”管仲说：“人之情，非不爱子，子之忍，何为君?”
齐桓公管仲生病了，管仲想他不久就会死，于是与管仲处会面，询问管仲谁会有继任的相位，管仲开始打招呼，说自己什么都不能告诉他，在桓公的审问下，管仲重点强调了易牙，蝴蝶，常巫卫公子启方四人的“特殊照顾”是不可避免的。易牙说完后，桓公反问管仲，易牙煮了自己的儿子让我高兴，这还值得怀疑吗?管仲回答说，人所爱的孩子，对人之常情，易牙孩子残忍，对你会怎么样。这段对话的结果是“管仲死，尽逐之”。(然后桓公食不甘，宫不治，暴躁，朝不肃。住了三年，公曰：“仲父亦过矣，谁说仲父尽?最后：”故皆复召反(返)。
▲没有管仲的齐国，今后一文不值?
易牙关于祸乱朝纲的记载各大史书记载基本无异状，如太史司马迁《史记·齐太公世家》之
“齐桓公卒。入易牙，因纵刀与内宠(此处指得宠卫共姬)而杀群吏，而立公子无诡计(无损)为君。太子昭奔宋。”
《左传》的
“齐桓公卒。易牙入，与寺人貂因内宠以杀群吏，而立公子无损。”
虽然知道左传的成立时间早于《史记》，但关于易牙，《史记》和《左传》的描述基本一致，这里有理由相信太史司马迁所描述的这段历史的根干在《左传》中。
其他还有《淮南子·精神训》中的《桓公甘易牙之和而不以时葬》、《吕氏春秋·先识》中的《易牙立蝶，常之巫相与作乱》等几种有相同说法的文献。
值得一提的是，《吕氏春秋·先识》的记述多少有些分歧。主要的一点是，《吕氏春秋?先识》还记载了易牙奸臣作乱，在此基础上，吕书在齐桓公“病死说”的基础上，又加上“饿死说”。
“易牙，立刀，常巫相与乱，塞住宫门，筑起高墙，不通人，校以公令。一妇人跨过篱笆，来到公所。公曰：”我想吃妇人说：“我没有收入。”。公又说：“我喝吧。”。妇人曰：“吾无所得……公慨叹，ddt出曰：”嗟乎!圣人(管仲之事)所见，何其不远?若死者知之，我又作何颜见仲父之衣?“隐袖而绝寿宫。虫子流进了门，上面盖上了杨门扇，三月不葬。“
易牙、竖刀、常之巫等人共同作乱，堵住宫门，筑起高墙，假冒桓公的命令，不让人进去。一个妇人翻墙进入宫内，桓公到了那里。“想吃米饭”桓公。妇人说。“没有地方可以吃饭”“想喝水”桓公。妇人说：“没有地方可以得到水。”。桓公说：“这是为什么?”妇女解释了易牙竖刁作乱的情况。桓公慨然叹息，泪流满面地说：“啊!圣人有先见之明，死者若知道，我又能以什嚒样的面貌去见仲父?”。尸虫从漏洞中爬出来，尸体上盖上杨门的门扇，接近三月未葬(这里记载的《史记》)。
▲九合诸侯，一匡天下的齐桓公，晚景悲凄
“饿死说”至今仍被许多人引用，但关于齐桓公的死因，《史记·齐太公世家》记载为病死，更古老的《左传》记述也与《史记》一致。太史公司马迁著史记说：“在研究天人之际，通晓古今之变，成一家之言。”以事件评述为宗旨，很多历史都是非常精炼和缜密的，《恐吓及公职春秋》本亦早《史记》，相信与我们相同的理由，司马迁在吕书记载的纵向笔划滥饿死齐桓公之前的历史决定了采信再加上对“恐吓及公职春秋”桓公关于死亡的记述情况的疑惑很多，因此本篇也不采信。以《左传》和《史记》的记述为准。
结局出乎意料
易牙的结局，史书中几乎没有记载，似乎只有《左传濮公二十六年》中才有。
“公以楚师伐齐取谷，凡师可左右之。置桓公子雍于谷，易牙奉之为鲁援。”
这里公子雍是齐桓公之子之一(有生之年未居君位)，桓公亡五子争位后仍侍奉易牙齐王家，由此可以认为饿死说齐桓公并不成立。
你说这样的结局似乎不太符合广大人民群众的期望，好的大奸臣都会很惨吗?但是根据现存的史料记载，易牙似乎更是度过了安详的晚年，后世的我们只以“幸青山埋忠骨，铸成白铁无罪的奸臣”这句话劝善惩恶。
易牙烹子，是献子的人太残忍还是食用的人太疯狂?
弦外之音，恢复名誉
如前所述，杀子媚上的污点今天将被玷污一辈子。如果易牙被杀，临刑前刑场观众中肯定会有“人渣”、“禽兽”、“连猪狗都不如”的骂声。文献学者杨树达认为，马克思人易牙就像当时一样有人的生活区域的风俗，是“易的长子饮食”，他进一步考证指出，这种风俗产生的原因是，来人当时尚处的野蛮时代，其族男女，婚前自由交配结婚是传属一家，害怕血的杂质，所以杀了首子，净化一族的血“。如果这一说法属实，那么“造易牙子”这种极为违背人伦的行为，在“违背伦理”或“其罪当诛”的层面上，显然“主观恶意”的程度变得相当小，可以看作是回归到了“原罪”的层面。唯一的“恶行”，就是由此而表现在向君主献媚这一道德层面上的道德丧失。如果对易牙的民族背景及其“习俗”猜想属实，易牙似乎并不是那么变态冷血!
▲你可能还是那个有点偏执的天才少年吧?
“厨师，戏剧，痞子”。用这三句话，也许可以概括复杂的一生易牙。
作者：养生， 本文链接：https://www.jo169.com/7761.html
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