用料
咸菜适量
面粉500克
温水250克
盐1克
鸡蛋2只
肉末适量
酵母5g
葱适量
好吃的咸菜饼的做法
用温水将酵母和细盐融化。
酵母融化后静置几分钟
将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮。
用手将面絮揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可。
等待时间，将鸡蛋炒熟铲碎，然后将肉末炒熟加入少许酒，酱油，盐，再加咸菜翻炒一下关火。将葱花和蛋碎一起搅拌均匀备用。
拌好的馅料放着凉后备用
面团发好了
将发酵好的面团，揉搓几遍，排空气体，反复揉光。
将发酵好的面团分成每个约60g的小剂子
把皮擀开后，包入馅料
像包子一样收口收好
用擀面杖擀成饼，锅里放油，油热后调至中小火，煎至两面金黄就可以出锅啦
好吃的咸菜饼～
小贴士
馅料的水分要控干，不然擀饼的时候饼皮会破，煎饼的时候要常常翻面，不能很容易煎糊，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
作者：保健， 本文链接：https://www.jo169.com/928.html
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